Hoy en día existen mates de diversos materiales. Hace un tiempo se pusieron de “moda” los mates de vidrio; antes fueron los de cerámica o metal. Y si bien las opciones son infinitas a gusto y demanda del consumidor, solo dos tipos de mate necesitan el famoso proceso de “curar” que no es más ni menos, que preparar nuestro mate para poder utilizarlo. Son las dos versiones más clásicas y quizás “las oficiales para muchos”: calabaza y madera.

PASOS PARA CURAR EL MATE DE CALABAZ

1. Chequear que el mate esté limpio y en condiciones. No mojar.
2. Llenar toda su capacidad con yerba húmeda ya utilizada (de otra cebada).
3. Colocar agua hirviendo.
4. Dejar reposar por 12 horas.
5. Retirar y despegar con cuchara el hollejo de la calabaza.
6. Repetir el mismo proceso entre 3 y 4 veces.
7. ¡Listo! A disfrutar de un rico Cachamate

PASOS PARA CURAR EL MATE DE MADERA

1. Chequear que tu mate esté limpio y en condiciones. No mojar.
2. Untar el interior con un medio graso (aceite, manteca, etc.) y dejar reposar por 24 horas.
3. Llenar toda su capacidad con yerba húmeda ya utilizada (de otra cebada).
4. Colocar agua hirviendo.
5. Dejar reposar entre 12 a 24 horas (el tiempo varía según la capacidad el mate. Si el mate es más grande, necesita más tiempo de reposo).
6. Repetir el mismo proceso entre 2 y 3 veces más.

¡Listo! A disfrutar de un rico